추석이 되면 가장 많이 받는 선물세트중 하나가 참기름입니다. 이런 참기름은 참 다양한 효능들이 있어서 요리할때 없어서는 안되는 식자재중 하나라고 할 수 있는데요. 특히 참기름의 경우 울레인산과 리놀렌산 등의 불포화지방산을 함유하고 있어서 혈액속의 콜레스테롤과 중성지방 생성을 막하주는 효능이 있습니다. 그외에도 노화방지에도 좋은 효능등 여러가지가 있는데 대표적인 7가지 참기름 효능에 대해서 간단히 설명드리겠습니다.
[참기름효능 첫번째] 항암효과가 있습니다. 참기름에는 암세포를 생성하는 것을 방지해줄 수 있는 항산화 성분이 들어가 있습니다. 그래서 암을 예방하며 염증을 제거해줄 수 있는 효능이 있습니다. [참기름효능 두번째] 혈관의 건강증진을 도모해줍니다. 참기름의 지방은 인체가자연 생산할 수 없는 불포화지방인데 이것이 혈전의 응고를 방지해주며 중성지방 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다. 그래서 혈관을 막고 있는 콜레스테로를 배출 시켜주어 심혈관질환을 예방해줄 수 있습니다.
[참기름효능 세번째] 염증을 억제해주는 효능이 있습니다. 참기름에 항산화제가 다양하게 함유되있는데 이 산화방지제는 질병 유발하는 자유라디칼이라고 하는 것을 중화시켜서 암, 심장질환 같은 만성질환을 예방해주는데 큰 도움을 줍니다. [참기름효능 네번째] 뇌건강에 도움을 줍니다. 역시 불포화지방산으로 인하여 두뇌 영양공급이 좋아짐으로 뇌세포 손상물질로 부터 보호를 해주며 기능을 활성화 시켜줍니다. 그래서 학습능력, 기억력 증진에 큰 도움을 줍니다. [참기름효능 다섯번째] 숙취해소에 매우 큰 도움을 줍니다. 참기름에 함유되 있는 지용성 리그난이라는 성분이 간에서 알콜을 해주해주는 세사민이란 것으로 해독을 촉진시켜서 숙취를 막는 역할을 한다고 합니다.
[참기름효능 여섯번째] 미용에 매우 효과적입니다. 참기름에는 비타민e 성분이 풍부합니다. 이것은 강력한 항산화제로써 몸속의 활성산소를 억제해주고 자외선에 의하여 손상되버린 피부를 회복시켜주는데 큰 도움을 줍니다. 그래서 피부질환 예방 및 건조한 주름으로부터 막아줄 수 있기도 합니다. [참기름효능 일곱번째] 스트레스를 개선시켜 주기도 합니다. 참기름은 앞서 말한 성분중에서 리놀렌산이 스트레스 대항에 좋은 부산피질 호르몬을 함유하고 있습니다. 그래서 스트레스를 완화 시켜주며 남성호르몬 분비도 활발하게 해주어서 아주 좋습니다.
마지막으로 [참기름 보관방법은?] 효능이 좋은 참기름을 받았지만 그냥 보관하면 못먹게 될 수도 있습니다. 그래서 참기름은 냉각점이 높아서 차가운곳보다는 어두우면서 서늘한 곳에 보관하는 것이 매우 좋습니다. 그래서 상온 15 ~ 25도 사이가 딱 보관하기 좋은 장소 입니다. 또 참기름은 공기와 햇빛에 최대한 노출이 되지 않도록 해주고 마개를 꼭 닫아주어야 상하지 않습니다. 꼭 참고하시기 바랍니다. 냉장보관을 해도 괜찮지만 맛과 품질이 떨어질 수 있다는 사실도 있습니다.
